8月，禾城仍以高温天气为主，各类时令水果纷纷涌入市场。市场上除了夏季水果瓜类（西瓜、哈密瓜）外，葡萄、冬枣等水果抢占了不少份额，石榴、蜜柚、蜜桔也陆续上市，增添了果市的色彩，预热秋季果市。据统计，本月市场交易量同比涨幅为18.26%，交易额同比增长44%，1-8月累计交易量、交易额同比分别上涨23.57%和48.39%。

一、晚熟瓜类占主导，带动市场辐射进一步扩大

纵观整个果市，8月果品类别成交对比分析报表上统计的15个类别果品中，有12个类别交易量呈现不同幅度的上涨，带动了整个果市的交易增长。其中，瓜类水果占据主导地位，哈密瓜交易量在本月达到历史高峰，日均交易量接近1800吨，全月交易量占到了市场总量的1/4，同比增长21.18%。8月正是晚熟哈密瓜上市的大好时节。据了解，近期市场内的哈密瓜主要来自新疆淖毛湖镇,以西州蜜17号、西州蜜25号、八六王、大青花、小青花等多个优良品种为主。据市场哈密瓜经营大户介绍，“西州蜜17号是目前市场里卖的最好最快的瓜，而且这类品质好味道佳的优质瓜每家经营户每天也只能从产地拿到1-2车货，到市场当天就销售一空，其采购客商主要来自上海、杭州、苏州等地。”

淖毛湖哈密瓜是新疆哈密瓜中唯一的晚瓜品种，当地独特的地理环境，让哈密瓜有耐储运、含糖量高、口感好、外形美等特点。淖毛湖哈密瓜每年9月初至10月大批量上市，上市价格一般在2.6元/斤到2.8元/斤，恰逢中秋节和国庆节，是聚会团圆、走亲访友的必备礼品。市场哈密瓜的辐射也随着交易量的放大进一步扩大，还有来自华中、华北地区的大型商超也进驻嘉兴市场进行采购，最大日出场量超过100车。据了解，本月哈密瓜总体的销售价格从1.5元/斤到3元/斤不等，品质从高到低齐全，也顺应了各类采购商的需求，真正成为国内主要的哈密瓜集散地。

二、果品均价继续走高，个别果品均价出现回落

据统计，本月果品平均价格为7.31元/公斤，同比上涨21.76%。本月涨幅较大的品种有梨类、桃类、李子类、葡萄、柑桔橙类，均价同比分别上涨28.45%、19.88%、19.01%、13.56%、10.75%，这其中果品品质对价格的提高起了明显的作用，各地黄桃、红提、陕西户太葡萄等高品质水果的大量进入市场对价格的提高非常明显。陕西大棚冬枣已陆续上市，上市初期因为较好的口感受到消费者的广泛喜爱，交易量同比大幅增长了53.87%，均价达到21.47元/公斤，已超过火龙果、龙眼等一些东南亚进口品种。

相对于均价的持续走高，另一些水果则因为品种的更替价格出现回落，主要四川芒果的大量上市和山东老苹果的大量出库上市弥补了当季苹果空缺，因此本月芒果和苹果的交易量分半同比上涨54.15%和14.5%，但均价则分别回落9.48%和5.56%。

三、秋果陆续应季上市，增添水果多彩世界

8月，不少秋季水果提前进入市场上市，陕西冬枣、云南石榴、福建蜜柚、云南蜜桔等陆续上市，为市场增添了红色、绿色、黄色等多种色调，市场内也出现了果品大汇聚的局面。早期上市的这些品种因为价格普遍都较高，口感也相对不错在市场内销路也不错。例如传统的石榴只有简单的区分产地四川和云南，但是今年同样来自云南和四川的“突尼斯软籽石榴”，一下子成为市场新宠，刚一上市就以精美的包装和出众的口感受到消费者的追捧，批发价一度达到13-15元/斤，是普通石榴的3-5倍，日均交易量为144吨。

四、引进品种规范包装，助力葡萄销售

随着葡萄品种繁多，产区遍布全国。今年以来我市场先后去到本省浦江、陕西西安等地，对接葡萄销售情况，将嘉兴市场的包装要求向产地介绍并推广，引导当地葡萄进入嘉兴市场销售。嘉兴本地产的葡萄有滕稔、无核4号、红地球、美人指等品种，浦江葡萄以巨峰为主，西安葡萄以新研发的户太8号为主。据统计，目前市场上每天交易的葡萄车超过了60车，销售情况也较好，已逐步形成葡萄场地交易的集散。

下步市场预测：

进入金九银十，气温逐渐转凉，水果进入产收季节，果品交易也将随着国庆中秋双节的来临而迎来新一轮高潮，市场主要集散品种新疆香梨、苹果将陆续上市，石榴、蜜柚、冬枣等也将进入大量上市阶段，丰富整个果市。同时，夏季水果哈密瓜、西瓜的强势行情也会随着天气的变化进入销售尾期，但是市场总体交易量将随着品种的增加而得到增长,果品均价也会随之上扬。