桑椹通称桑果。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。桑椹、桑皮、桑叶、桑枝都可作药用。“三月桑葚赛人参”，美味多汁的它味道酸酸甜甜的。

        桑枝煎汁，给予动物口服，证明有使血压下降作用，桑根白皮也有降血压作用，但根及新梢叶无降压作用。

        桑叶有多量胡萝L素及鞣质。桑皮含还原糖，多缩戊糖及半乳糖酐。成熟桑椹果含葡萄糖，蔗粮，琥珀酸，酒石酸，维生素B1、B2、C，烟酸，色素等。桑椹果具有补虚益气，去水气。未熟青桑椹含有氰酸。嫩桑枝去风湿，治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮肿。

推荐几种服用方法:

1、鲜黑桑椹30一60克，水煎服。或桑椹膏，每服一匙，以温开水和少量黄酒冲服。
2、干桑枝切成寸段，劈细，桑叶等分，同置炉内，燃烟熏患处，一日2次，每次20分钟。
3、桑根白皮、冬瓜皮、玉米须各15克，水煎，一日2次分服。
4、经霜桑叶30克，黄菊花9克，水煎，一日2次分服。
5、嫩桑枝30克，蚕砂15克，水煎服。
6、桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以温水和黄酒少许化服。
7、经霜桑叶30克，炒焦，搓碎，煎汤代茶喝。
8、桑椹15克，红花3克，鸡血藤12克，加黄酒和水煎，一日2次温服。
9、桑叶60克，水煎服。