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凛凛冬日，莓你不行
来源： 类型：行情动态 日期：2018-12-06
凛凛冬日，莓你不行
凛凛冬日，莓你不行
草莓——神奇之果的功效
草莓营养价值高，被誉为“水果皇后”，据测定，草莓中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”。
1
保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝的功效。
2
助消化、防便秘
草莓中富含膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
3
促进生长发育
草莓含有维生素B1、B2、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、果胶及矿物质等，这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用，对老人和儿童大有裨益。
4
缓解疲劳
草莓中含有强有效的抗氧化剂，能有效地清除人体内有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，减缓衰老丶保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋精神、驱赶疲劳。
5
抗癌
草莓所含的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。
6
减肥排毒
草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以帮助消脂排毒，达到减肥的目的。
草莓的正确清洗方法
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。农药、肥料以及病菌等很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
首先用流动的水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
冲洗后，把草莓放入淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）或淘米水（宜用第一次的淘米水）浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可增进呈酸性的农药降解。
草莓的叶子撕掉，切记不要去除草莓蒂。否则残留的农药会随水进到果实内部，造成更严重的污染。吃的时候去除草莓蒂即可。
用流动的自来水冲净经过淘米水或者淡盐水浸泡的草莓，最后用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
自然成熟的草莓都会带有一股浓郁的草莓香味，而使用催熟的草莓则无味或带有一股刺鼻的味道。正常草莓吃起来没异味，酸酸甜甜，而激素催熟的草莓寡淡无味。
一般来说，打过激素的草莓个头比较大，形状不规则，或者畸形，不过畸形的草莓也不一定都是打激素的，可能跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。如果比较介意激素问题，那么在挑草莓时避开奇形怪状的草莓就好了。
草莓成熟一般都是整体变红，颜色比较均匀，如果遇到草莓颜色红一块白一块的时候就要注意了，不要挑颜色分布不均匀的草莓，尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实，手感较硬，有细小绒毛的草莓。
【提示】草莓的“白屁股”跟激素没关系，这主要跟采摘时间有关。
挑选草莓时，尽量挑选草莓籽颜色是金黄色的。如果整颗草莓超过大部分的籽都是红色的，有可能是催熟或染色的哦！
草莓健康食谱
炒 草 莓
食材准备：
草莓、冰糖、水（适量）
具体步骤：
1、将草莓用水冲洗干净，去掉草莓蒂
2、将草莓晾干，或者用厨房纸吸干表面的水分也可以哦
3、用小火化冰糖，放入草莓不停地翻炒，让草莓均匀的受热
4、炒至草莓变软，诱人的草莓汁也被炒出来了，就可以啦~
小贴士：
做完之后晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳哦。
草 莓 粥
食材准备：
草莓、粳米、红糖、水
具体步骤：
1、将新鲜草莓洗净，放入碗中研成糊状待用
2、粳米加水煮成稠粥
3、起锅前加入红糖、草莓糊拌匀再等煮沸
4、煮沸后盛出，美味的草莓粥就完成啦~
草 莓 酱
食材准备：
草莓、白糖
具体步骤：
1、草莓洗净去蒂，晾干后放入锅中
2、拌入白糖，腌制1小时
3、将软烂出水的草莓，放在炉子上开小火，慢慢熬
4、熬大概40分钟后，就可以食用啦！
鲜 榨 草 莓 汁
每天早上来一杯新鲜的草莓汁，也是Bella的最爱哦~
食材准备：
草莓、水
具体步骤：
1、将新鲜去掉根蒂，清洗干净后沥干水分
2、把洗净的草莓通过放入榨汁机中
3、大约30秒左右，美味的鲜榨草莓汁就完成了
草莓市场简介
甜宝价格28-35元/斤
红彤彤的草莓，
美味又有营养，
赶快去临沂嘉兴水果市场买一些，
动手做起来吧！